Cuenca Ciudad Candidata a Capital de la Gastronomía 2023. Con este dossier la ciudad se presenta con todas sus bazas para que queden reflejadas la complicidad de la ciudadanía con la capitalidad y también de los sectores implicados tanto de la gastronomía, como del turismo.

El diseño del interior trata de mostrar la información de la candidatura generando los juegos de diagonales de la marca y sobre todo, dotándo a las dobles páginas del espacio en blanco necesario para su correcta lectura y su aspecto contemporáneo (a ello contribuye la dislocación de textos e imágenes con el juego de la doble retícula).

Gama de color: planteamos una gama suave, sutil, en la que la aparición de las manchas de color de cada sección estén en márgenes y pies de foto.

Se trabajó el proyecto editorial partiendo del concepto de pieza memorable, algo que haga recordar al cliente la candidatura más allá de su visión directa, y a ser posible que esa memoria esté presente durante el visionado de los dossieres de las candidaturas competidoras. De esta manera, se decide usar un formato vertical frente al usual horizontal que suelen tener este tipo de piezas, así como diseñar y producir una caja contenedora de alta calidad que capture el interés de los miembros del jurado.

Para esta idea, se trabajó sobre la posibilidad de realizar la cama de sujección de las piezas del interior de la caja en materiales vegetales procedentes de la serranía, de manera que el olor otoñal de la sierra estuviera presente en la mesa, pero la premura de tiempo imposibilitó esta opción.

La pieza principal es el dossier impreso propiamente dicho, pero dentro de la caja se incluyó también una memoria portátil con el archivo fotográfico y el pdf del dossier.

El dossier es una pieza de 270×190 mm en formato vertical con una doble retícula para la ubicación de textos e imágenes, que debían funcionar y maquetarse en relación con la diagonal de la identidad, y dejando aire: el aire de la naturaleza y ese espacio donde surje la creatividad de Cuenca. 

Se utiliza la tipografía Fegardo Neue en sus diferentes variables para generar el cuerpo de texto principal, así como sus variaciones jerárquicas, Esta tipografía se combina con la EB Garamond para el folio y las cintillas de capítulo/sección. 

El dossier resultante tiene 158 pags más la cubierta, dividido en 5 capítulos que recogen las bondades y fortalezas de la ciudad de Cuenca en el sector turístico y gastronómico, así como la propuesta de programa para capitalidad y la muestra de eventos desarrollados con motivo de la candidatura. 

Se imprime físicamente en impresión digital sobre papel Gardapat Kiara 115 g para las tripas, empleándose un estucado semimate 300g para la cubierta. Se encuaderna encolado con rústica fresada. 

La caja se realiza en cartonpack 1,7 mm de grosor en modelo de caja tipo concha con fondo y tapa articulada, cubiertos con papel Imitline de la casa Fedrigoni 125 g con estamping por termoimpresión.